〔殺意の瞬間〕では、いまは亡きジャン・ギャバンが、中央市場近くのレストランの主 人(兼料理長)を演じ、コキールやパイをつくる手さばきも実に堂に入ったものだった。 いまも、レアール名物の一つだという〔ピエ・ド・コション〕などという店も残ってい…
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