藤井宗哲・川口宗清尼「池波正太郎の江戸料理を創る」ある日の平蔵の夕餉

　ある日の平蔵の夕餉

長谷川平蔵が、好奇の目差しを向け、

「どんなぐあいだ！」

久栄がすべてを語るや、

「はて・・・？」

さすがの平蔵も、咄嗟に処置を講ずることができず、しばらくは煙草を

吸いつづけていたが、ややあって、

「助五郎は、おれに会いたいと申しているのだな？」

「はい」

「よし。夕餉の仕度をせよ。助五郎とさし向かいで、おれも食べよう、

食べながら、はなしをきいてみよう」

「かしこまりました」（中略）

この日の、長谷川平蔵の夕餉の膳にのぼったものは、生鰹節の煮つけに、

蚕豆の塩ゆで。竹の子とわかめの吸物など、質素なもので、先ず、酒と共に

二組の膳部が書院に運ばれた。

　　　　　　　　　　　　　　　　　（『鬼平犯科帳』－「狐雨」より）

「池波正太郎の江戸料理を創る」Ｐ２０・２１　１９９９年４月２２日

　マガジンハウス刊